Esses são os registros encontrados de livros publicados pela editora APEGA Sociedad Peruana de Gastronomía.
| ISBN | Título | Autor(es) | Assunto | Reedição |
|---|---|---|---|---|
| 978-612-45583-0-6 | Ajíes peruanos | - | Procesos y técnicas específicos para cocinar | - |
| 978-612-45583-1-3 | El mundo del pan peruano | - | Catálogos | - |
| 978-612-45583-2-0 | El boom gastronómico peruano al 2013 | - | Cocina característica de medioambientes geográficos específicos Étnica | - |
| 978-612-45583-3-7 | Pequeña agricultura y gastronomía | - | Cocina característica de medioambientes geográficos específicos Étnica | - |
| 978-612-45583-4-4 | ¿Cuál es el futuro de la gastronomía peruana? | - | Alimentos | - |
| 978-612-45583-5-1 | Revalorando el tesoro escondido | - | Empresas de negocios | - |
| 978-612-45583-6-8 | Innovando la gastronomía peruana al 2021 | - | Procesos y técnicas específicos para cocinar | - |
| 978-612-45583-7-5 | ¿Cuál es el futuro de la gastronomía peruana? | - | Alimentos | - |
| 978-612-45583-8-2 | Innovación tecnológica y nuevas oportunidades de negocios en la gastronomía | - | Comidas y servicio a la mesa | - |