| 978-607-37-0085-6 | Carne Fresca, Consideraciones para su Compra y Manejo | Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias | Diego Braña Varela
Edith Ponce Alquicira
Enrique Delagado Suárez
Maria de la Salud Rubio Lozano
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Edith Ponce Alquicira
Inés Isabel Hernández Hernández
Luis Humberto López Hernández
| 2013 |
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Edith Ponce Alquicira
Inés Isabel Hernández Hernández
Isadora Martínez Arellano
Luis Arturo Aguado Bautista
Luis Humberto López Hernández
Patricia Severiano Pérez
Yenizey Merit Álvarez Cisneros
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| 978-970-654-984-6 | Curso Practico De Tecnologia De Carnes Y Pescado | Universidad Autónoma Metropolitana | Edith Ponce Alquicira
Isabel Guerrero Legarreta
Ma. De Lourdes Perez Chabela
| 2002 |