Estos son los registros de libros publicados por Juan Antonio Serra Belenguer.
| ISBN | Título | Editorial | Autor(es) | Año |
|---|---|---|---|---|
| 978-958-44-4037-2 | Elementos de Higiene, Manipulación de Alimentos y Sistemas de Procesado | Salamanca Grosso, Guillermo | Ana Maria Casp Vanaclocha José Abril Requena Juan Antonio Serra Belenguer Guillermo Salamanca Grosso Mónica Patricia Osorio Tangarife | 2008 |
| 978-958-8324-97-5 | Evaluación de prerrequisitos en un sistema HACCP | Universidad Surcolombiana | Eduardo Pastrana Bonilla Juan Antonio Serra Belenguer Nelson Gutierrez Guzman | 2010 |