| 978-607-7797-04-3 | El papel de las Carnes Rojas en una Dieta Saludable | Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán | Fernando Pérez-Gil Romo
Nelson Huerta Leidenz
Susana Arellano Chávez
| 2011 |
| 978-607-7797-06-7 | Departamento de Nutrición Animal Compilación Científica 1982-2012 | Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán | Fernando Pérez-Gil Romo
María de Lourdes Solano
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Rosa María Castillo Domínguez
Silvia Carrillo Domínguez
| 2012 |
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Adolfo Chávez Villasana
Claudia Sánchez Castillo
Eduardo Mendoza Martínez
Fernando Pérez-Gil Romo
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María de la Concepción Calvo Carrillo
María Isabel Castro González
| 2013 |
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Gilberto Villanueva López
Hans Van Der Wal
Noel Mauricio Maldonado
| 2013 |