Conceptos básicos para la elaboración de productos de chocolatería
Colectivo de autores ;
O livro Conceptos básicos para la elaboración de productos de chocolatería foi registrado com o ISBN 978-959-7003-09-0 na Cámara Cubana del Libro. Este livro foi publicado pela Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia no ano de 2001 em Cuba.
Além deste registro, existem outros 10 livros publicados pela mesma editora. Com destaque para: Alimentos de humedad intermedia escrito por Colectivo de autores Durabilidad de los alimentos. Métodos de estimación escrito por Margarita Núñez de Villavicencio Principios y métodos para el análisis del aroma en los alimentos escrito por Jorge A. Pino Alea El Cáncer: Influencia dietética sobre su incidencia y prevención escrito por Elisa Panadñes Ambrosio e Tratamientos anaerobios escrito por Jorge S. González Alonso.
Como citar esse livro?
CITAÇÃO (APA)
(Colectivo de autores, 2001)
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA (APA)
Colectivo de autores (2001). Conceptos básicos para la elaboración de productos de chocolatería. Cuba: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia
Onde e quando foi publicado o livro Conceptos básicos para la elaboración de productos de chocolatería?
Esse livro foi publicado Cuba, mas não sabemos a cidade ou estado da editora. Essa obra foi publicada no ano de 2001.
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