Durabilidad de los alimentos. Métodos de estimación
Margarita Núñez de Villavicencio;
El libro Durabilidad de los alimentos. Métodos de estimación ha sido registrado con el ISBN 978-959-7003-02-1 en la Cámara Cubana del Libro. Este libro ha sido publicado por Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia en el año 1994 en Cuba.
Además de este registro, existen otros 10 libros publicados por la misma editorial. Se destacan: Alimentos de humedad intermedia escrito por Colectivo de autores Principios y métodos para el análisis del aroma en los alimentos escrito por Jorge A. Pino Alea El Cáncer: Influencia dietética sobre su incidencia y prevención escrito por Elisa Panadñes Ambrosio Tratamientos anaerobios escrito por Jorge S. González Alonso y Conceptos básicos para la elaboración de productos de chocolatería escrito por Colectivo de autores.
¿Cómo citar este libro?
CITA (APA)
(Núñez, 1994)
REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA (APA)
Núñez de Villavicencio, M. (1994). Durabilidad de los alimentos. Métodos de estimación. Cuba: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia
¿Dónde y cuándo fue publicado el libro Durabilidad de los alimentos. Métodos de estimación?
Este libro ha sido publicado en Cuba, pero no sabemos la ciudad o departamento/provincia de la editorial. Esta obra ha sido publicada en el año 1994.
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