Alimentos de humedad intermedia
Colectivo de autores ;
El libro Alimentos de humedad intermedia ha sido registrado con el ISBN 978-959-7003-01-4 en la Cámara Cubana del Libro. Este libro ha sido publicado por Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia en el año 1992 en Cuba.
Además de este registro, existen otros 10 libros publicados por la misma editorial. Se destacan: Durabilidad de los alimentos. Métodos de estimación escrito por Margarita Núñez de Villavicencio Principios y métodos para el análisis del aroma en los alimentos escrito por Jorge A. Pino Alea El Cáncer: Influencia dietética sobre su incidencia y prevención escrito por Elisa Panadñes Ambrosio Tratamientos anaerobios escrito por Jorge S. González Alonso y Conceptos básicos para la elaboración de productos de chocolatería escrito por Colectivo de autores.
¿Cómo citar este libro?
CITA (APA)
(Colectivo de autores, 1992)
REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA (APA)
Colectivo de autores (1992). Alimentos de humedad intermedia. Cuba: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia
¿Dónde y cuándo fue publicado el libro Alimentos de humedad intermedia?
Este libro ha sido publicado en Cuba, pero no sabemos la ciudad o departamento/provincia de la editorial. Esta obra ha sido publicada en el año 1992.
Evaluaciones
Todavía no hay ninguna evaluación disponible