Estos son los registros de libros publicados por Francisco Basurto Peña.
| ISBN | Título | Editorial | Autor(es) | Año |
|---|---|---|---|---|
| 978-607-12-0202-4 | Los Quelites Tradición Milenaria en México | Universidad Autónoma Chapingo | Delia Castro Lara Francisco Basurto Peña Luz María Mera Ovando Robert Arthur Bye Boettler | 2011 |
| 978-607-02-2978-7 | Manejo y cultivo de Amaranthus spp. Como quelite en la Sierra Norte de Puebla, México. | Universidad Nacional Autónoma de México | Cristina Mapes Sánchez Francisco Basurto Peña | 2012 |
| 978-607-02-3780-5 | El camote de Puebla o camote de Santa Clara: Cadena de producción a consumo | Universidad Nacional Autónoma de México | David Martinez Moreno Francisco Basurto Peña Tobías Rodríguez Ramírez Virginia Evangelista Oliva | 2012 |
| 978-607-02-4059-1 | Diversidad de "quintoniles" (Amaranthus spp) en la Sierra Norte de Puebla, México | Universidad Nacional Autónoma de México | Araceli Díaz Ortega Cristina Mapes Sánchez Francisco Basurto Peña | 2013 |