O livro Pastas alimenticias con harinas de cereales y papas foi registrado com o ISBN 978-9978-339-08-4 na Cámara Ecuatoriana del Libro, Agencia Ecuatoriana del ISBN. Este livro foi publicado pela Secretaría de Educación, Superior, Ciencia, Tecnología e Innovación no ano de 2014 na cidade Quito, em Ecuador.
Além deste registro, existem outros 23 livros publicados pela mesma editora. Com destaque para: Guía para maestros: uso de videos de ciencia y tecnología en el aula escrito por María del Carmen Cevallos Política Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación escrito por Arturo Carpio Rodas Desarrollo del pensamiento. Tomo I escrito por Alfredo Sánchez Amestoy Desarrollo del pensamiento. Tomo II escrito por Tecnología e Innovación - SENESCYT Secretaría de Educación Superior Ciencia e Desarrollo del pensamiento. Tomo III com participação de Tecnología e Innovación - SENESCYT Secretaría de Educación Superior Ciencia.
(Sandoval y Álvarez, 2014)
Sandoval Chasi, G. y Álvarez Núñez, M. (2014). Pastas alimenticias con harinas de cereales y papas. Quito, Ecuador: Secretaría de Educación, Superior, Ciencia, Tecnología e Innovación
Esse livro foi publicado Ecuador, em Quito, Pichincha. Essa obra foi publicada no ano de 2014.
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