Estos son los registros de libros publicados por Javier Mateo Oyague.
ISBN | Título | Editorial | Autor(es) | Año |
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978-612-00-0152-3 | Manual de elaboración de preparados cárnicos en el departamento de Tumbes (Perú) | González Zariquiey, Armando Emiliano | Bettit Salvá Ruiz Daphne Ramos Javier Mateo Oyague | 2009 |
978-612-00-0231-5 | Características de la carne de alpaca y procesamiento de charqui en los departamentos de Puno y Cusco (Perú) | Salvá Ruiz, Bettit Karim | Armando Emilio González Zariquiey Bernardo Prieto Gutiérrez Bettit Salvá Ruiz Daphne Doris Ramos Delgado Irma Caro Canales Javier Mateo Oyague | 2010 |
978-612-00-0524-8 | Manual de elaboración de diversos productos cárnicos de alpaca apropiados para la zona andina (Perú) | Salvá Ruiz, Bettit Karim | Daphne Doris Ramos Delgado Javier Mateo Oyague | 2011 |