Estos son los registros de libros publicados por Bettit Salvá Ruiz.
ISBN | Título | Editorial | Autor(es) | Año |
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978-9972-9312-2-2 | Optimización por aplicación del método de superficie de respuesta en productos cárnicos | Universidad Nacional Agraria La Molina | Bettit Salvá Ruiz Carlos César Augusto Elías Peñafiel Eduardo Morales Soriano | 2006 |
978-612-00-0152-3 | Manual de elaboración de preparados cárnicos en el departamento de Tumbes (Perú) | González Zariquiey, Armando Emiliano | Bettit Salvá Ruiz Daphne Ramos Javier Mateo Oyague | 2009 |
978-612-00-0231-5 | Características de la carne de alpaca y procesamiento de charqui en los departamentos de Puno y Cusco (Perú) | Salvá Ruiz, Bettit Karim | Armando Emilio González Zariquiey Bernardo Prieto Gutiérrez Bettit Salvá Ruiz Daphne Doris Ramos Delgado Irma Caro Canales Javier Mateo Oyague | 2010 |
978-612-4147-18-0 | Carnes deshidratadas de la región andina y otras partes del mundo | Universidad Nacional Agraria La Molina | Bettit Salvá Ruiz | 2014 |