Estos son los registros de libros publicados por Verónica Santacruz Vázquez.
| ISBN | Título | Editorial | Autor(es) | Año |
|---|---|---|---|---|
| 978-959-16-1155-0 | Selección de documentos sobre ciencia y tecnología de alimentos | Editorial Universitaria | Claudia Santacruz Vázquez Luis Chang Fornaris Verónica Santacruz Vázquez Victor Manuel Huerta Espinosa | 2014 |