| 978-958-13-0148-5 | Perfil de riesgo Salmonella spp (no tifoideas) en pollo entero y en piezas | Instituto Nacional de Salud | Ana Karina Carrascal Camacho
Diana Ximena Correa Lizarazo
| 2012 |
| 978-958-13-0149-2 | Perfil de riesgo Bacillus cereus en alimentos listos para consumo no industrializados | Instituto Nacional de Salud | Ana Karina Carrascal Camacho
Diana Ximena Correa Lizarazo
| 2012 |
| 978-958-13-0151-5 | Identificación de Riesgos Biológicos Asociados al Consumo de Leche Cruda Bovina en Colombia | Instituto Nacional de Salud | Alba Manuela Durango Villadiego
Alfonso Calderón Rangel
Jazmin Mercedes Mantilla Pulido
John Alexander Vasquez Casallas
Maria Pilar Montoya Guevara
Monica Sofia Cortes Muñoz
Nadenka Beatriz Melo Brito
Natalia Milena Acosta Amador
Nubia del Pilar Sarmiento Torres
Yuly Andrea Gamboa Marin
Diana Ximena Correa Lizarazo
| 2012 |
| 978-958-13-0152-2 | Identificación de Riesgos Químicos Asociados al Consumo de Leche Cruda Bovina en Colombia | Instituto Nacional de Salud | Blanca Liliana Useche Contreras
Jazmin Mercedes Mantilla Pulido
John Alexander Vasquez Casallas
Juan Oviedo Lopera
Maria Pilar Montoya Guevara
Monica Sofia Muñoz Cortes
Natalia Milena Acosta Amador
Yolanda del Carmen Castilla
Yuly Andrea Gamboa Marin
Diana Ximena Correa Lizarazo
| 2012 |
| 978-958-13-0153-9 | Evaluación de Riesgos de Listeria monocytogenes en Queso Fresco en Colombia | Instituto Nacional de Salud | Ana Karina Carrascal Camacho
Maria Victoria Castaño Sepulveda
Marta Cecilia Suarez Alfonso
Mary Luz Olivares Tenorio
Monica Sofia Cortes Muñoz
Teresa Perez Hernandez
Diana Ximena Correa Lizarazo
| 2012 |
| 978-958-13-0154-6 | Evaluación de Riesgos de Staphylococcus aureus Enterotoxigénico en Alimentos Preparados no Industriales en Colombia | Instituto Nacional de Salud | Bernadette Klotz Ceberio
Fanny Consuelo Herrera Arias
Javier Franciso Rey Rodriguez
Jennyfer Carolina Alejo Riveros
Julian Paul Martinez Galan
Maria Consuelo Vanegas Lopez
Monica Sofia Cortes Muñoz
Diana Ximena Correa Lizarazo
| 2012 |