El punto de equilibrio y la ingeniería de menú en los servicios gastronómicos
Alberto Arnaldo Medina León; Diego Armando Freire Muñoz; Esdra Real Garlobo; Wilson Teodomiro Salas Álvarez.; Yadrián Arnaldo García Pulido;
El impreso El punto de equilibrio y la ingeniería de menú en los servicios gastronómicos ha sido registrado con el ISBN 978-9942-974-54-9 en la Cámara Ecuatoriana del Libro, Agencia Ecuatoriana del ISBN. Este impreso ha sido publicado por Universidad Regional Autónoma de los Andes en el año 2018 en la ciudad de Ambato, en Ecuador.
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¿Cómo citar este libro?
CITA (APA)
(Medina, Freire, Real, Salas y Arnaldo, 2018)
REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA (APA)
Medina León, A., Freire Muñoz, D., Real Garlobo, E., Salas Álvarez., W. y Arnaldo García Pulido, Y. (2018). El punto de equilibrio y la ingeniería de menú en los servicios gastronómicos. Ambato, Ecuador: Universidad Regional Autónoma de los Andes
¿Dónde y cuándo fue publicado el libro El punto de equilibrio y la ingeniería de menú en los servicios gastronómicos?
Este libro ha sido publicado en Ecuador, en Ambato, Tungurahua. Esta obra ha sido publicada en el año 2018.
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