La panificación tradicional y la innovación

Claudia Yazmin Castillo Ortegón; Cupul Se ; Jessica del Socorro Canché Tello; José Martín Cal Cocom; José Perfecto Be Caamal; María Magdalena Ayuso Pacheco; Mineli Margarita Ciau Poot; Raymundo Jesús Briceño Santiago; Zanoni Amezcua Espadas;

El impreso La panificación tradicional y la innovación ha sido registrado con el ISBN 978-607-96752-6-4 en la Agencia ISBN México. Este impreso ha sido publicado por Universidad Tecnológica Metropolitana en el año 2015 en la ciudad de Mérida, en Mexico.

Además de este registro, existen otros 21 libros publicados por la misma editorial. Se destacan: Recursos Digitales para la educación y la cultura escrito por David Omar Villegas Sáenz, Juan Manuel Dodero Beardo y Manuel Emilio Prieto Méndez Recursos Digitales para la Educación y la Cultura. Volumen KAAMBAL. escrito por David Omar Villegas Sáenz, Juan Manuel Dodero Beardo y Manuel Emilio Prieto Méndez Recursos Digitales para la Educación y la Cultura. Volumen SPDECE. escrito por David Omar Villegas Sáenz, Juan Manuel Dodero Beardo y Manuel Emilio Prieto Méndez Teorías y conceptos relacionados con las zonas metropolitanas escrito por Andrés Miguel Pereyra Chan, C, Cecilia Ramírez Gamboa, Juan Francisco Balam Mena, Karina Concepción González Herrera, Lucía Trinidad Pérez Cervera, Nicte Zayil Ganzo Barceló, Roberto Joel Brito Villanueva y Roque Humberto Martín Gamboa León y Memoria del Congreso Nacional de Tecnología Industrial 2012 escrito por Agustin Salvador Morales, Alejandro Amador Lemus, Dante Morales González, Edgar Tovar Vázquez, Luis Armando Anchondo Chavarría, Marco Antonio Parra Flores, Rosas, Teresa Hernández Quintero, Valentin Guzmán Ramos y Verónica Flores Sánchez.