Esses são os registros encontrados de livros publicados pela editora Unión Nacional de Organizaciones Campesinas e Indígenas de Cotacachi.
| ISBN | Título | Autor(es) | Assunto | Reedição |
|---|---|---|---|---|
| 978-9942-9951-0-0 | Gastronomía ancestral andina e intercultural de Cotacachi | - | Cocina característica de medioambientes geográficos específicos Étnica | - |
| 978-9942-9951-1-7 | Gastronomía ancestral andina e interculturalidad de Cotacachi. Bebidas andinas, panes, tortillas y salsas | - | Cocina característica de medioambientes geográficos específicos Étnica | - |
| 978-9942-9951-2-4 | Gastronomía ancestral andina e interculturalidad de Cotacachi. Sopas | - | Cocina característica de medioambientes geográficos específicos Étnica | - |
| 978-9942-9951-3-1 | Gastronomía ancestral andina e interculturalidad de Cotacachi. Platos fuertes | - | Cocina característica de medioambientes geográficos específicos Étnica | - |