Those are the records of books published by Unión Nacional de Organizaciones Campesinas e Indígenas de Cotacachi publisher..
| ISBN | Title | Author(s) | Subject | Reedition |
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| 978-9942-9951-0-0 | Gastronomía ancestral andina e intercultural de Cotacachi | - | Cocina característica de medioambientes geográficos específicos Étnica | - |
| 978-9942-9951-1-7 | Gastronomía ancestral andina e interculturalidad de Cotacachi. Bebidas andinas, panes, tortillas y salsas | - | Cocina característica de medioambientes geográficos específicos Étnica | - |
| 978-9942-9951-2-4 | Gastronomía ancestral andina e interculturalidad de Cotacachi. Sopas | - | Cocina característica de medioambientes geográficos específicos Étnica | - |
| 978-9942-9951-3-1 | Gastronomía ancestral andina e interculturalidad de Cotacachi. Platos fuertes | - | Cocina característica de medioambientes geográficos específicos Étnica | - |