Estos son los registros de libros publicados por María del Carmen Mata Obregón.
| ISBN | Título | Editorial | Autor(es) | Año |
|---|---|---|---|---|
| 978-607-27-0629-3 | Alimentación y nutrición de los escolares | Universidad Autónoma de Nuevo León | Adriana Zambrano Moreno Alpha Berenice Medellín Guerrero Blanca Edelia González Martines María Adela Martínez Álvarez María de Jesús Ibarra Salas María de los Ángeles García Garza María del Carmen Mata Obregón Sofía Cuellar Robles | 2016 |
| 978-607-27-0628-6 | Alimentación y nutrición de los adolescentes | Universidad Autónoma de Nuevo León | Adriana Zambrano Moreno Alpha Berenice Medellín Guerrero Blanca Edelia González Martines Laura Leticia Vázquez García María de Jesús Ibarra Salas María de los Ángeles García Garza María del Carmen Mata Obregón Sofía Cuellar Robles | 2016 |