| 978-959-05-0357-3 | Recetas de postres | Editorial Científico-Técnica | Fernando Fornet Piña
| 2004 |
| 978-959-05-0358-0 | Recetas con productos marinos. | Editorial Científico-Técnica | Fernando Fornet Piña
| 2004 |
| 978-959-05-0380-1 | Cocina cubana tradicional | Editorial Científico-Técnica | Fernando Fornet Piña
Gilberto Smith
| 2006 |
| 978-959-05-0384-9 | Cocina china | Editorial Científico-Técnica | Fernando Fornet Piña
| 2005 |
| 978-959-05-0397-9 | Recetas con arroz | Editorial Científico-Técnica | Fernando Fornet Piña
| 2006 |
| 978-959-209-543-4 | Arte culinario chino en Cuba | Ediciones UNION | Fernando Fornet Piña
| 2004 |
| 978-959-7230-66-3 | Cocina tipica cubana | Ediciones Cubanas-ARTex | Fernando Fornet Piña
| 2015 |
| 978-959-05-0449-5 | La bodequita del medio | Editorial Científico-Técnica | Fernando Fornet Piña
| 2007 |
| 978-959-05-0453-2 | Recetas de postre | Editorial Científico-Técnica | Fernando Fornet Piña
| 2007 |
| 978-959-05-0454-9 | Recetas de productos marinos | Editorial Científico-Técnica | Fernando Fornet Piña
| 2007 |
| 978-959-05-0455-6 | Recetas americanas | Editorial Científico-Técnica | Fernando Fornet Piña
| 2007 |
| 978-959-05-0487-7 | Diccionario gastronomico cubano | Editorial Científico-Técnica | Fernando Fornet Piña
| 2007 |
| 978-959-05-0526-3 | Chocolate | Editorial Científico-Técnica | Fernando Fornet Piña
Gregorio Martínez Sánchez
| 2008 |