Estos son los registros de libros publicados por Evalo Enrique Bernal Vasquez.
| ISBN | Título | Editorial | Autor(es) | Año |
|---|---|---|---|---|
| 978-958-15-0239-4 | Identidad gastronómica | Servicio Nacional de Aprendizaje - SENA Bogotá | Abnner David Rueda Martínez Evalo Enrique Bernal Vasquez | 2016 |
| 978-958-15-0301-8 | Reviviendo la esencia de la cocina | Servicio Nacional de Aprendizaje - SENA Bogotá | Abnner David Rueda Martínez Esther Sánchez Botero Evalo Enrique Bernal Vásquez Luz Eneida Ospina Oquendo | 2017 |
| 978-958-15-0302-5 | Transformando aromas y sabores | Servicio Nacional de Aprendizaje - SENA Bogotá | Abnner David Rueda Martínez Esther Sánchez Botero Evalo Enrique Bernal Vásquez Luz Eneida Ospina Oquendo | 2017 |