| 978-950-33-1069-4 | IV Congreso Internacional Ciencia y Tecnología de los Alimentos | Universidad Nacional de Córdoba | Abel Gerardo López
Gabriela Pérez
Nilda Isabel Brutti
Rolando Pascual Pécora
| 2013 |
| 978-950-698-256-0 | Tecnicatura en control bromatológico | Universidad Nacional de Entre Ríos. UNER | Carlos Norberto Razetto
Élida María Beatriz Gómez
Liliana Haydeé Lound
María Griselda Chichizola
María Viviana Genaro
Nilda Isabel Brutti
| 2010 |
| 978-950-698-301-7 | Tecnicatura en control bromatológico | Universidad Nacional de Entre Ríos. UNER | Carlos Norberto Razetto
Élida María Beatriz Gómez
Liliana Haydeé Lound
María Griselda Chichizola
María Viviana Genaro
Nilda Isabel Brutti
| 2012 |
| 978-987-27968-0-8 | Manual integrado de anatomía macroscópica y microscópica con fisiología | Lapau | Nilda Isabel Brutti
| 2012 |
| 978-987-43-9269-5 | Manual integrado de anatomía macroscópica y microscópica con fisiología | Edición del Autor | Nilda Isabel Brutti
Sara Beatriz Manzur
| 2005 |
| 978-987-661-177-0 | Manual intercultural con comunidades mapuches para la elaboración y comercialización de alimentos | Editorial Científica Universitaria de la Universidad Nacional de Catamarca | Américo Palma
Antolín Cárdenas
Cristina Isabel Possidoni
Eduardo Raúl Costa
Elda Cecilia Trigos
Elisa Ose
Elisa Fernanda Naef
José Cayún
Lidia Carabante
Nilda Isabel Brutti
| 2014 |