Estos son los registros de libros publicados por María Gabriela Riscica.
| ISBN | Título | Editorial | Autor(es) | Año |
|---|---|---|---|---|
| 978-987-9095-99-7 | Manual de procedimientos para análisis microbiológico de alimentos | Ediciones UADE - Universidad Argentina de la Empresa | Luciana Fourcade María Gabriela Riscica Ricardo A. Sobol | 1998 |