Costeo de menú en gastronomía
Análisis y gestión
El libro Costeo de menú en gastronomía ha sido registrado con el ISBN 978-987-1577-60-6 en la Agencia Argentina de ISBN Cámara Argentina del Libro. Este libro ha sido publicado por Osmar D. Buyatti en el año 2011 en la ciudad de Ciudad Autónoma de Buenos Aires, en Argentina.
Además de este registro, existen otros 135 libros publicados por la misma editorial. Se destacan: Evaluación y diagnóstico fiscal escrito por José Luis Ceteri Regularización fiscal año 2008 escrito por Gerardo Vega Negocios con China escrito por Javier Legname Comprar para ganar escrito por Silvina L. Agostini y El ABC del gerenciamiento escrito por Graciela Di Lonardo y Silvia Elina Stamato.
¿Cómo citar este libro?
CITA (APA)
(Royon y Iacomucci, 2011)
REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA (APA)
Royon, A. y Iacomucci, N. (2011). Costeo de menú en gastronomía. Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina: Osmar D. Buyatti
¿Dónde y cuándo fue publicado el libro Costeo de menú en gastronomía?
Este libro ha sido publicado en Argentina, en Ciudad Autónoma de Buenos Aires, CF. Esta obra ha sido publicada en el año 2011.
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