Manual de Cortes de Carne de Cerdo Colombiano
Asociacion Colombiana de Porcicultores - Fondo Nacional de la Porcicultura ;
El impreso Manual de Cortes de Carne de Cerdo Colombiano ha sido registrado con el ISBN 978-958-58248-0-5 en la Agencia Colombiana del ISBN. Este impreso ha sido publicado por Asociación Colombiana de Porcicultores en el año 2013 en la ciudad de Bogota, en Colombia.
Además de este registro, existen otros 41 libros publicados por la misma editorial. Se destacan: Guía Práctica para la Toma de Muestras para Laboratorio en la Especie Porcina escrito por Asociacion Colombiana de Porcicultores - Fondo Nacional de la Porcicultura Resolución ICA 2640 escrito por Asociacion Colombiana de Porcicultores - Fondo Nacional de la Porcicultura Virus de Influenza Porcina escrito por Asoporcicultores Fondo Nacional de la Porcicultura Circovirus Porcino escrito por Fondo Nacional de la Porcicultura Asoporcicultores y Medición de Magro en Canales Porcinas escrito por Clara Marcela Rodriguez y Diana Corina Zambrano.
inicialmente con el objetivo de satisfacer las necesidades alimentarias de pequeñas poblaciones, lo que generó una dispersión de productos y mercados, los cuales fueron concentrándose con el aumento demográfico en las ciudades y la demanda de sus habitantes.
La producción porcícola ha cambiado sustancialmente desde hace unos 50 años a nivel mundial y el desarrollo en Colombia no ha estado ajeno a estas exigencias. El desarrollo científico y tecnológico de la porcicultura durante los últimos años, junto a los retos y tendencias que se imponen mundialmente, tal como son los productos inocuos, de alta calidad y amables con el medio ambiente; han implicado un avance en la tecnificación que ha permitido que los productos sean cada vez más competitivos, provenientes de producciones limpias, tecnificadas y animales que por su genética poseen más carne magra que grasa, haciéndolos más saludables para su consumo.
¿Cómo citar este libro?
CITA (APA)
(Asociacion Colombiana de Porcicultores - Fondo Nacional de la Porcicultura, 2013)
REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA (APA)
Asociacion Colombiana de Porcicultores - Fondo Nacional de la Porcicultura (2013). Manual de Cortes de Carne de Cerdo Colombiano. Bogota, Colombia: Asociación Colombiana de Porcicultores
¿Dónde y cuándo fue publicado el libro Manual de Cortes de Carne de Cerdo Colombiano?
Este libro ha sido publicado en Colombia, en Bogota, Bogotá D.C. Esta obra ha sido publicada en el año 2013.
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