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Memorias, Saberes y Sabores
Jessica León Burbano; Fundación Larrarte Palacio ; Cesar Matiz Arévalo;
El impreso Memorias, Saberes y Sabores ha sido registrado con el ISBN 978-958-56412-0-4 en la Agencia Colombiana del ISBN. Este impreso ha sido publicado por Fundación Larrarte Palacio en el año 2017 en la ciudad de Popayan, en Colombia.
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ISBN 13
978-958-56412-0-4
ISBN 10
958-56412-0-8
Editorial
Tipo
Impreso
Autor
Director
Ilustrador
Fecha pub.
2017-08-15
Edición
2
Reimpresión
n/d
Idioma
Español
Materia
Alimentos
Palabras clave
n/d
Precio local
40000.00
Formato
29 pgs.; 14 x 24 cm.; Cosido al caballete;
Sinopsis
Este Libro- Recetario es resultado del proyecto Circulo de Mujeres Creativas. Fortaleciendo Nuestro Ser y Saber, realizado por la Fundación Larrarte Palacio durante el año 2015. A través del proyecto se crearon espacios de encuentro e intercambio de saberes culinarios entre mujeres de las Veredas Cajete, Las Chozas y Santana del suroccidente del Municipio de Popayán; en los que la memoria y las historias personales de cada una fueron los protagonistas de lo que se iba cocinando. El relato, la receta y la memoria fueron los ingredientes principales a través de los cuales cada mujer presenta su historia, su saber y explaya su creatividad, fortaleciendo su imagen como gestora de la cultura.
Cada receta tiene un valor patrimonial representado en la historia de su origen, de sus ingredientes o de las personas que la han preparado; también alude a un territorio y a unas prácticas sociales particulares. Y es precisamente este saber - local integrado en la receta el que buscamos visibilizar y destacar como patrimonio cultural inmaterial. Continuaremos enriqueciendo este legado con nuevos encuentros de memoria, saberes y sabores.
Cada receta tiene un valor patrimonial representado en la historia de su origen, de sus ingredientes o de las personas que la han preparado; también alude a un territorio y a unas prácticas sociales particulares. Y es precisamente este saber - local integrado en la receta el que buscamos visibilizar y destacar como patrimonio cultural inmaterial. Continuaremos enriqueciendo este legado con nuevos encuentros de memoria, saberes y sabores.
¿Cómo citar este libro?
CITA (APA)
(León, 2017)
REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA (APA)
León Burbano, J. (2017). Memorias, Saberes y Sabores. Popayan, Colombia: Fundación Larrarte Palacio
¿Dónde y cuándo fue publicado el libro Memorias, Saberes y Sabores?
Este libro ha sido publicado en Colombia, en Popayan, Cauca. Esta obra ha sido publicada en el año 2017.
Prefijo Grupo
978-958
Prefijo Editorial
978-958-56412
Capacidad
10
Utilizado
1
Registrante
n/d
URL
http://www.larrartepalacio.org
Dirección
Popayan, Cauca - Colombia
Evaluaciones
Todavía no hay ninguna evaluación disponible