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Memorias, Saberes y Sabores
Jessica León Burbano; Fundación Larrarte Palacio ; Cesar Matiz Arévalo;
The book Memorias, Saberes y Sabores has been registred with the ISBN 978-958-56412-0-4 in Agencia Colombiana del ISBN. This book has been published by Fundación Larrarte Palacio in 2017 in the city Popayan, in Colombia.
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ISBN 13
978-958-56412-0-4
ISBN 10
958-56412-0-8
Publisher
Type
Impreso
Autor
Director
Ilustrador
Pub. date
2017-08-15
Edition
2
Reprint
n/d
Language
Español
Subject
Alimentos
Keywords
n/d
Local price
40000.00
Format
29 pgs.; 14 x 24 cm.; Cosido al caballete;
Sinopsis
Este Libro- Recetario es resultado del proyecto Circulo de Mujeres Creativas. Fortaleciendo Nuestro Ser y Saber, realizado por la Fundación Larrarte Palacio durante el año 2015. A través del proyecto se crearon espacios de encuentro e intercambio de saberes culinarios entre mujeres de las Veredas Cajete, Las Chozas y Santana del suroccidente del Municipio de Popayán; en los que la memoria y las historias personales de cada una fueron los protagonistas de lo que se iba cocinando. El relato, la receta y la memoria fueron los ingredientes principales a través de los cuales cada mujer presenta su historia, su saber y explaya su creatividad, fortaleciendo su imagen como gestora de la cultura.
Cada receta tiene un valor patrimonial representado en la historia de su origen, de sus ingredientes o de las personas que la han preparado; también alude a un territorio y a unas prácticas sociales particulares. Y es precisamente este saber - local integrado en la receta el que buscamos visibilizar y destacar como patrimonio cultural inmaterial. Continuaremos enriqueciendo este legado con nuevos encuentros de memoria, saberes y sabores.
Cada receta tiene un valor patrimonial representado en la historia de su origen, de sus ingredientes o de las personas que la han preparado; también alude a un territorio y a unas prácticas sociales particulares. Y es precisamente este saber - local integrado en la receta el que buscamos visibilizar y destacar como patrimonio cultural inmaterial. Continuaremos enriqueciendo este legado con nuevos encuentros de memoria, saberes y sabores.
How to cite this book?
CITATION (APA)
(León, 2017)
BIBLIOGRAPHIC REFERENCE (APA)
León Burbano, J. (2017). Memorias, Saberes y Sabores. Popayan, Colombia: Fundación Larrarte Palacio
¿Where and when the book Memorias, Saberes y Sabores was published?
This book has been published in Colombia, in Popayan, Cauca. It was published in 2017.
Group Prefix
978-958
Publisher Prefix
978-958-56412
Capacity
10
Used
1
Registrer
n/d
URL
http://www.larrartepalacio.org
Address
Popayan, Cauca - Colombia
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