Estos son los registros de libros publicados por Rubén Osorio Canales.
| ISBN | Título | Editorial | Autor(es) | Año |
|---|---|---|---|---|
| 978-980-12-1012-2 | 80 Platos Caseros de Venezuela | Rubén Osorio Canales | Rubén Osorio Canales | 2004 |
| 978-980-354-182-8 | Memorias del Fogón: 80 Platos Caseros | Ediciones Alfadil 2000 | Rubén Osorio Canales | 2005 |
| 978-980-388-730-8 | Memorias del Fogón | Editorial CEC, Los Libros de El Nacional | Rubén Osorio Canales | 2013 |
| 978-980-388-926-5 | Memorias de Fogón. 100 platos caseros de Venezuela | Editorial CEC, Los Libros de El Nacional | Rubén Osorio Canales | 2015 |
| 978-980-6680-09-8 | Edipo Rey | Galería Medicci | Rubén Osorio Canales | 2006 |
| 978-980-7582-12-4 | Estado de Sitio. Poemas | Galería Durban Segnini | Ruben Osorio Canales | 2017 |