| 978-980-01-0203-9 | 1939- | Monte Ávila Editores Latinoamericana | José Rafael Lovera
| 1987 |
| 978-980-07-5475-7 | Historia de la alimentación en Venezuela | Editores Individuales 3 | José Rafael Lovera
| 1998 |
| 978-980-14-3020-9 | Emoción y poesía | Fundación Editorial El perro y la rana- Ministerio de la Cultura | José Rafael Lovera
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| 978-980-222-915-4 | Manuel Guevara vasconcelos a la política del convite | Academia Nacional de la Historia | José Rafael Lovera
| 1998 |
| 978-980-222-960-4 | Estudios de varia historia | Academia Nacional de la Historia | José Rafael Lovera
| 2002 |
| 978-980-222-992-5 | Cerámica Venezolanista y otros Textos sobre el Tema | Academia Nacional de la Historia | José Rafael Lovera
| 2006 |
| 978-980-300-951-9 | 1939- | Editores Individuales 2 | José Rafael Lovera
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| 978-980-390-203-2 | Retablo Gastronómico De Venezuela | Libros Comala Com C.a. | José Rafael Lovera
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| 978-980-6428-72-0 | Gastronaúticas | Fundación Bigott | José Rafael Lovera
| 2006 |
| 978-980-7088-72-5 | Yantares Latinoamericanos (Ensayos de Historia Cultural de 1800 Hasta Nuestros Días) | Academia Nacional de la Historia | José Rafael Lovera
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| 978-980-7245-09-8 | Vida de Hacienda en Venezuela | Fundación Bigott | José Rafael Lovera
| 2009 |
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Juan Francisco Sans
Fundación Bigott
| 2012 |
| 978-980-7245-37-1 | La Graciosa Sandunga | Fundación Bigott | José Rafael Lovera
Juan Francisco Sans
| 2013 |
| 978-980-7439-00-8 | 60 Años Pandock | Pandock | José Rafael Lovera
| 2011 |