Estos son los registros de libros publicados por Ana María Rusque.
| ISBN | Título | Editorial | Autor(es) | Año |
|---|---|---|---|---|
| 978-980-00-1609-1 | De la unidad a la diversidad en la investigación culinaria | Universidad Central de Venezuela | Ana María Rusque | 1999 |
| 978-980-212-351-3 | Método de casos: Su construcción y animación para la interacción docente | Vadell Hermanos Editores | Ana María Rusque Gustavo. Márquez Gustavo. Márquez | 2003 |