Estos son los registros de libros publicados por José Roberto Hernández Rodas.
| ISBN | Título | Editorial | Autor(es) | Año |
|---|---|---|---|---|
| 978-99961-65-08-5 | Análisis de inocuidad microbiológica y de composición fisicoquímica de alimentos preparados, disponibles en tiendas y cafetines escolares de centros oficiales de educación :resultados para la subregi | Universidad Doctor Andrés Bello | José Roberto Hernández Rodas Oscar Antonio Peña Rodas Roxana Ivette Martínez López | 2016 |