Estos son los registros de libros publicados por Enrique Márquez Ríos.
| ISBN | Título | Editorial | Autor(es) | Año |
|---|---|---|---|---|
| 978-607-402-822-5 | Alimentos funcionales y compuesto bioactivos | Plaza y Valdes | Dr. en C. Carmen Lizette del Toro Sánchez Enrique Márquez Ríos Josafat Marina Ezquerra Brauer | 2015 |
| 978-607-402-821-8 | Análisis, calidad y Procesamiento de alimentos en México | Plaza y Valdes | Dr. en C. Carmen Lizette del Toro Sánchez Enrique Márquez Ríos Josafat Marina Ezquerra Brauer | 2015 |