Estos son los registros de libros publicados por Josafat Marina Ezquerra Brauer.
| ISBN | Título | Editorial | Autor(es) | Año |
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| 978-607-402-822-5 | Alimentos funcionales y compuesto bioactivos | Plaza y Valdes | Dr. en C. Carmen Lizette del Toro Sánchez Enrique Márquez Ríos Josafat Marina Ezquerra Brauer | 2015 |
| 978-607-402-821-8 | Análisis, calidad y Procesamiento de alimentos en México | Plaza y Valdes | Dr. en C. Carmen Lizette del Toro Sánchez Enrique Márquez Ríos Josafat Marina Ezquerra Brauer | 2015 |
| 978-607-518-093-9 | Química, bioquímica y estructura de los subproductos de la pesca | Universidad de Sonora | Abril Zoraida Graciano Verdugo Amir Darío Maldonado Arce Ana Gloria Villalba Villalba Armando Burgos Hernández César Benjamín Otero León Dalila Fernanda Canizales Rodríguez Dulce Alondra Cuevas Acuña Josafat Marina Ezquerra Brauer M | 2014 |