Estabilización de emulsiones alimentarías, aceite de pescado en agua en función del procesado y del contenido de emulsificantes, estabilizantes y antioxidantes
Edilberto Flores Aguilar;
O livro Estabilización de emulsiones alimentarías, aceite de pescado en agua en función del procesado y del contenido de emulsificantes, estabilizantes y antioxidantes foi registrado com o ISBN 978-9972-2939-0-0 na Agencia Peruana del ISBN. Este livro foi publicado pela Asamblea Nacional de Rectores no ano de 2006 na cidade Lima, em Peru.
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Como citar esse livro?
CITAÇÃO (APA)
(Flores, 2006)
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA (APA)
Flores Aguilar, E. (2006). Estabilización de emulsiones alimentarías, aceite de pescado en agua en función del procesado y del contenido de emulsificantes, estabilizantes y antioxidantes. Lima, Peru: Asamblea Nacional de Rectores
Onde e quando foi publicado o livro Estabilización de emulsiones alimentarías, aceite de pescado en agua en función del procesado y del contenido de emulsificantes, estabilizantes y antioxidantes?
Esse livro foi publicado Peru, em Lima, Lima. Essa obra foi publicada no ano de 2006.
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