Estos son los registros de libros publicados por Verónica Santacruz Vázquez.
| ISBN | Título | Editorial | Autor(es) | Año |
|---|---|---|---|---|
| 978-607-9115-02-9 | Elementos de Nutrición | El Errante Editor | Claudia Santacruz Vázquez Verónica Santacruz Vázquez Victor Manuel Huerta Espinosa | 2011 |
| 978-607-525-071-7 | Retos y perspectivas de la agricultura y alimentos en México | Benemérita Universidad Autónoma de Puebla | Claudia Santacruz Vázquez Jesús Hinojosa Moya María Emelia Zamora López María Juana Paredes Bautista Verónica Santacruz Vázquez | 2016 |
| 978-607-487-106-7 | Aplicación de recubrimientos comestibles en tuna | Benemerita Universidad Autónoma de Puebla | Adriana Juarez Vazquez Claudia Santacruz Vazquez Veronica Santacruz Vazquez | 2009 |