Estos son los registros de libros publicados por Oscar Valencia Montes.
| ISBN | Título | Editorial | Autor(es) | Año |
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| 978-607-484-841-0 | Entre saberes ancestrales y conocimientos contemporáneos: | Instituto Nacional de Antropología e Historia | Edith Yesenia Peña Sánchez Lilia Hernández Albarrán María del Carmen Anzures y Bolaños Oscar Valencia Montes | 2016 |
| 978-607-7565-18-5 | Manual para el procesamiento de carnes | Universidad de Colima | Oscar Valencia Montes | 2008 |