Estos son los registros de libros publicados por María Concepción Aristoy Albert.
| ISBN | Título | Editorial | Autor(es) | Año |
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| 978-607-8154-33-3 | La agregación de valor en la producción agropecuaria | Altres Costa-Amic Editores | Aleida Selene Hernández-Cázares Fidel Toldrá Vilardell José Luis Jaramillo-Villanueva José Sergio Escobedo Garrido Juan Morales-Jiménez Juana Cervantes-Vargas M López Espíndola María Concepción Aristoy Albert Saturnino Mora Flores | 2013 |
| 978-607-715-169-2 | La agregración de valor en la producción agropecuaria | Colegio de Postgraduados | Adriana Contreras-Oliva Alei Hernández Cazares Aquiles Carballo Carballo José Sergio Escobedo Garrido Juana Cervantes-Vargas Laura Adriana Bautista Hernández Lilián Campos Mota María Concepción Aristoy Albert Víctor Córdoba Avalos | 2013 |