Estos son los registros de libros publicados por Gerardo Díaz Sánchez.
| ISBN | Título | Editorial | Autor(es) | Año |
|---|---|---|---|---|
| 978-607-7698-06-7 | Fundamentos para la elaboración de productos lácteos | Universidad Autónoma de Tlaxcala | Gerardo Díaz Sánchez J. Reyes Galaviz Rodríguez | 2009 |