Estos son los registros de libros publicados por Ernesto Uriel Cantú Soto.
| ISBN | Título | Editorial | Autor(es) | Año |
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| 978-607-7846-56-7 | Manual de Técnicas de Análisis de Aguas y Suelos | Instituto Tecnológico de Sonora | Anacleto Felix Fuentes Ernesto Uriel Cantú Soto Iram Mondaca Fernández José Leal Almanza Jose de Jesus Balderas Cortes María Guadalupe Aguilar Apodaca María Mercedes Meza Montenegro | 2011 |
| 978-607-7846-57-4 | Manual de Técnicas de Análisis de Aguas y Suelos | Instituto Tecnológico de Sonora | Anacleto Felix Fuentes Ernesto Uriel Cantú Soto Iram Mondaca Fernández José Leal Almanza Jose de Jesus Balderas Cortes María Guadalupe Aguilar Apodaca María Mercedes Meza Montenegro | 2011 |
| 978-607-609-024-4 | Temas de Biología para Bachillerato | Instituto Tecnológico de Sonora | Anacleto Felix Fuentes Ernesto Uriel Cantú Soto Rafael Angulo Inzunza | 2012 |
| 978-607-609-131-9 | Legislación mexicana aplicable a la industria alimentaria | Instituto Tecnológico de Sonora | Anacleto Félix Fuentes Ernesto Uriel Cantú Soto Jorge Agustín Lizárraga Rocha Jorge Eric Lizárraga Berhouague Olga Nydia Campas Baypoli | 2015 |