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ISBN

978-958-764-293-3

Título

Manual para el aprovechamiento agroindustrial de frutas pequeñas (fresa, mora, uchuva y gulupa)

Autor

Ana Isabel Cañas Gutiérrez; Andrés Felipe Ríos Mesa; Angélica María Serpa Guerra; Claudio Jiménez Cartagena; Jaime Alejandro Barajas Gamboa;

Editorial

Universidad Pontificia Bolivariana