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ISBN: 978-958-761-568-5
Título: Experiencias en la transformación agroindustrial de la quinua
Autor: Amanda Carolina Mora Guzmán; Amanda Consuelo Díaz Moreno; Claudia Yamile Salazar González; Jefferson Ferney Varón Noreña; Amanda Consuelo Díaz Moreno;
Editorial
: Universidad Nacional de Colombia

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