| 978-607-9015-72-5 | Folleto técnico para la producción orgánica de pitahaya | Universidad de Quintana Roo | Ferreolo Cach Chuc
Héctor Cálix de Dios
Jhibran Ferral Piña
Raymundo Nava Padilla
Roberta Castillo Martínez
Roland Ebel
| 2013 |
| 978-607-96689-0-7 | Seguridad y soberanía alimentaria en la zona Maya de Yucatán | Universidad Intercultural Maya de Quintana Roo | Heather Putmann
Héctor Cálix de Dios
Humberto Santos Alvarado Daul
Jean Lukson Pierre
Susanne Kissman
| 2014 |
| 978-607-9015-90-9 | Paquete técnico para la producción orgánica de pitahaya | Universidad de Quintana Roo | Ferreolo Cach Chuc
Héctor Cálix de Dios
Jhibran Ferral Piña
Raymundo Nava Padilla
Roberta Castillo Martínez
Roland Ebel
| 2014 |
| 978-607-96689-4-5 | Manual de Producción de Chile Habanero | Universidad Intercultural Maya de Quintana Roo | Heather Putnam
Héctor Cálix de Dios
Jean Luckson Pierre
Roland Ebel
Santos Humberto Alvarado Dzul
Susanne Kissmann
| 2015 |
| 978-607-96689-6-9 | Un acercamiento al quehacer de la investigación en educación superior intercultural. Manual de buenas prácticas en investigación y educación. | Universidad Intercultural Maya de Quintana Roo | Héctor Cálix de Dios
Ildefonso Palemón Hernández Silva
Juana Perfecta Jimenez Jimenez
Lorenzo Reyes Reyes
Luis Antonio Blanco Cebada
Oscar Iván Reyes Maya
Santos Humberto Alvarado Dzul
Sara Esperanza Sanz Reyes
Susanne Kissmann
| 2015 |