Ingeniería de menú
Herramienta para aumentar la rentabilidad del negocio gastronómico
The book Ingeniería de menú has been registred with the ISBN 978-987-23139-8-2 in Agencia Argentina de ISBN Cámara Argentina del Libro. This book has been published by FEHGRA - Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina in 2013 in the city Ciudad Autónoma de Buenos Aires, in Argentina.
In addition to this record, there are another 11 books published by the same publisher. Standing out: Procedimientos para la gestión de la calidad, seguridad e higiene de alimentos written by María Julia Bacigalupo, Mariela Wagner and Miguel Libonati Manual práctico de liquidaciones de haberes written by Enrique Aerts Manual de seguridad e higiene en hotelería y gastronomía written by Gustavo Engulian Manual de procedimientos para mucamas FEHGRA 2012 written by Anónimo and Ingeniería de menú written by Analía Martini.
How to cite this book?
CITATION (APA)
(Martini, 2013)
BIBLIOGRAPHIC REFERENCE (APA)
Martini, A. (2013). Ingeniería de menú. Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina: FEHGRA - Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina
¿Where and when the book Ingeniería de menú was published?
This book has been published in Argentina, in Ciudad Autónoma de Buenos Aires, CF. It was published in 2013.
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