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Recetario boyacense con papas nativas

Recetas elaboradas con papas nativas colombianas en los municipios de Jenesano, Motavita, Toca, Ventaquemada y Villa de Leyva, del Departamento de Boyacá, Colombia

The book Recetario boyacense con papas nativas has been registred with the ISBN 978-958-8953-25-0 in Agencia Colombiana del ISBN. This book has been published by Fundación Universitaria del Área Andina in 2017 in the city Bogota, in Colombia.

In addition to this record, there are another 690 books published by the same publisher. Standing out: Buenas Prácticas de Manufactura de Alimentos written by María Victoria Rozo de Botero Manual de medicamentos written by Luz Mila Bernal Espejo Sistemas de Calidad written by María Victoria Rozo de Botero Manual para la Aplicación del Proceso de Enfermería written by Cecilia Edilma Ruíz Gómez and Manual Actualizado de Ortopedia Quirúrgica written by Yanira Esther Mateus.

ISBN 13
978-958-8953-25-0
ISBN 10
958-8953-25-1
Type
Digital
Pub. date
2017-04-20
Edition
1
Reprint
n/d
Language
Español
Subject
Educación. investigación. temas relacionados con la agricultura
Keywords
n/d
Local price
n/d
Format
25Mb; Epub (.epub);
Sinopsis
La presente publicación presenta algunas de las recetas elaboradas por personas que viven en los municipios de Jenesano, Motavita, Toca, Ventaquemada y Villa de Leyva, en las cuales se utilizan papas nativas colombianas. Este recetario es producto de la investigación “Rescate de recetas tradicionales con papas nativas”, con la cual se buscó conocer las preparaciones que se realizan en el Departamento de Boyacá, en aras de potencializar el uso de las papas nativas en la gastronomía colombiana.

How to cite this book?

CITATION (APA)

(Quilaguy, Chaves y Marín, 2017)

BIBLIOGRAPHIC REFERENCE (APA)

Quilaguy Ayure, D., Chaves Coronel, J. y Marín Moncada, L. (2017). Recetario boyacense con papas nativas. Bogota, Colombia: Fundación Universitaria del Área Andina

¿Where and when the book Recetario boyacense con papas nativas was published?

This book has been published in Colombia, in Bogota, Bogotá D.C. It was published in 2017.

Código de Barras de '.9789588953250.'
Group Prefix
978-958
Publisher Prefix
978-958-8953
Capacity
100
Used
100
100%
Registrer
n/d
URL
https://www.areandina.edu.co/
Address
Bogota, Bogotá D.C - Colombia

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