Estos son los registros de libros publicados por Jorge Carrera.
| ISBN | Título | Editorial | Autor(es) | Año |
|---|---|---|---|---|
| 978-958-9475-85-0 | Manual Tecnico. Agroindustria de la panela | Universidad del Cauca | Jorge Carrera | 2005 |
| 978-958-9475-84-3 | Manual Técnico.Manejo y transformación de jugos de caña panelera | Universidad del Cauca | Jorge Carrera | 2005 |