Estos son los registros de libros publicados por Jorge Carrera Cataño.
| ISBN | Título | Editorial | Autor(es) | Año |
|---|---|---|---|---|
| 978-958-9475-88-1 | Fermentación de Sustrato Sólido. Aspectos Generales, Microbiológicos y Bioquímicos | Universidad del Cauca | Jorge Carrera Cataño José Luis Hoyos Concha | 2005 |
| 978-958-9475-87-4 | Fermentación de sustrato sólido. Producción de complejos enzimáticos | Universidad del Cauca | Jorge Carrera Cataño José Luis Hoyos Concha | 2005 |