| 978-958-8436-55-5 | Agroindustrialización de la carne de Cuy (Cavia porcellus) | Universidad de San Buenaventura Cali | Francisco Emilio Argote Vega
Raúl Alberto Cuervo Mulet
| 2011 |
| 978-958-8436-92-0 | Análisis prospectivo para la agroindustrialización y exportación de los productos hortícolas de Nariño: caso brócoli (brassica oleracea i. var. italica) | Universidad de San Buenaventura Cali | Francisco Emilio Argote Vega
María Angélica Insuasty Cuéllar
| 2012 |
| 978-958-8785-48-6 | Hongos levaduriformes aislados de frutas y de suelo de la región del Valle del Cauca, Colombia | Universidad de San Buenaventura Cali | Esteban Osorio Cadavid
Fabián Felipe Fernández Daza
Francisco Emilio Argote Vega
Raúl Alberto Cuervo Mulet
| 2015 |
| 978-958-8785-68-4 | Experiencias investigativas de aula de productos agroindustriales innovadores | Universidad de San Buenaventura Cali | Dayron Gutiérrez
Francisco Emilio Argote Vega
Johana Katerine Loaiza de La Pava
July Alexandra Campo V.
Ronald Joanny Rojas Alvarado
| 2015 |