Estos son los registros de libros publicados por la editorial Tajamar Editores.
| ISBN | Título | Autor(es) | Asunto | Reedición |
|---|---|---|---|---|
| 978-956-366-050-0 | Introducción a la estructura del mercado turístico | - | Tecnologia(Ciencias Aplicadas) | - |
| 978-956-366-051-7 | Gestión y control del aprovisionamiento de materias primas | - | Tecnologia(Ciencias Aplicadas) | - |
| 978-956-366-052-4 | Los procesos de servicios en restauración | - | Tecnologia(Ciencias Aplicadas) | - |
| 978-956-366-053-1 | El diseño de productos y servicios turísticos | - | Tecnologia(Ciencias Aplicadas) | - |
| 978-956-366-054-8 | Protocolo y relaciones públicas | - | Tecnologia(Ciencias Aplicadas) | - |
| 978-956-366-055-5 | Marketing en el sector turístico | - | Tecnologia(Ciencias Aplicadas) | - |
| 978-956-366-056-2 | Los procesos de preelaboración y conservación de alimentos en cocina | - | Conservación y almacenamiento de alimentos | - |
| 978-956-366-057-9 | Administración y gestión comercial en restauración | - | Tecnologia(Ciencias Aplicadas) | - |
| 978-956-366-058-6 | Dirección y planificación de servicios y eventos en restauración | - | Tecnologia(Ciencias Aplicadas) | - |
| 978-956-366-059-3 | Gastronomía, alimentación y nutrición | - | Alimentos | - |
| 978-956-366-060-9 | Los procesos de elaboración en cocina | - | Procesos y técnicas específicos para cocinar | - |
| 978-956-366-061-6 | Operaciones básicas en cafetería y bar | - | Alimentos | - |
| 978-956-366-062-3 | Postres en restauración | - | Postres | - |
| 978-956-366-063-0 | Conservación y preelaboración de alimentos | - | Conservación y almacenamiento de alimentos | - |
| 978-956-366-064-7 | Productos culinarios | - | Alimentos | - |
| 978-956-366-065-4 | Recursos humanos en el alojamiento | - | Tecnologia(Ciencias Aplicadas) | - |
| 978-956-366-066-1 | El servicio en bar y cafetería | - | Alimentos | - |
| 978-956-366-067-8 | Técnicas de comunicación en restauración | - | Tecnologia(Ciencias Aplicadas) | - |
| 978-956-366-068-5 | Ofertas gastronómicas | - | Alimentos | - |
| 978-956-366-069-2 | La elaboración de pastelería y repostería en cocina | - | Postres | - |
| 978-956-366-070-8 | El vino y su servicio | - | Vino | - |
| 978-956-366-071-5 | Técnicas en cocina | - | Procesos y técnicas específicos para cocinar | - |
| 978-956-366-072-2 | Gestión de la calidad y gestión ambiental en la industria alimentaria | - | Alimentos | - |
| 978-956-366-073-9 | Alojamiento y lavandería. Cuaderno de trabajo del alumno | - | Tecnologia(Ciencias Aplicadas) | - |
| 978-956-366-074-6 | Cocina y restauración. Cuaderno de trabajo del alumno | - | Tecnologia(Ciencias Aplicadas) | - |