Estos son los registros de libros publicados por María Georgina Manquez Veas.
| ISBN | Título | Editorial | Autor(es) | Año |
|---|---|---|---|---|
| 978-956-7143-77-1 | Análisis de resultados en evaluación sensorial | Universidad de Antofagasta | Hernán Patricio Muñoz Guerrero María Georgina Manquez Veas Ricardo Tomás Murray Martínez Sergio Antonio Díaz Segovia | 2000 |
| 978-956-8293-04-8 | Análisis químico de los alimentos y aseguramiento de la calidad | Universidad de Antofagasta | Juan Carlos Letelier Carvajal María Georgina Manquez Veas Ricardo Tomás Murray Martínez Zully Nélida Cárdenas Quezada | 2003 |
| 978-956-8293-27-7 | Resolución de problemas en evaluación sensorial | Universidad de Antofagasta | Hernán Patricio Muñoz Guerrero María Georgina Manquez Veas Ricardo Tomás Murray Martínez | 2006 |