Estos son los registros de libros publicados por Ruby Alfonso.
| ISBN | Título | Editorial | Autor(es) | Año |
|---|---|---|---|---|
| 978-950-24-1312-9 | Quesos de América del Sur | Albatros | Aldo Ibarra Angélica M. Vásquez Carmen Brito Contreras José Luís Ipar Norberto Purtschert Roberto Castañeda Ruby Alfonso sergio Borbonet | 2010 |