Estos son los registros de libros publicados por Jorge Carcedo.
| ISBN | Título | Editorial | Autor(es) | Año |
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| 978-987-22214-2-3 | Fisiología de la reproducción de la vaca | IRAC | Armonía Alonso Dolores Moreno Gabriel Amilcar Bó Jorge Carcedo Lucas Cutaia Marcelo Martínez Mariana Caccia Pietro Baruselli | 2008 |
| 978-987-22214-9-2 | Evaluación de toros y calidad seminal | IRAC | Albert Barth Gabriel Amilcar Bó Guillermo Brogliatti Humberto Elías Tríbulo Jorge Carcedo Ricardo Julio Tríbulo | 2008 |